weata的部落格

                  熬了三小時的豬骨湯

平常就常作菜可是每次我一做就是大工程
還要一邊煮一邊撈渣渣和油脂
不然加了五花肉就會太油
我都會想說怎樣讓家人吃的健康營養
又要大人小孩都喜歡吃的

多的豬肋骨湯還可以
加一點高麗菜紅蘿蔔煮稀飯多營養啊

所以老婆大人總是喜歡我簡單就好
可是煮菜不是都這樣嗎？
都不知道老公滴用心~~哼


準備的食材   

豬肋骨（因為給小朋友吃大骨怕油也有加豬肉）
五花肉
鳥蛋                   （小朋友的最愛）
自己炸的油豆腐（老波大人的最愛）
草魚丸                （大家的最愛）
青葱
蒜頭
薑
辣椒　　1根　（我們不太吃辣）

我沒有加中藥魯包因為我和小朋友不喜歡那個味道　



　　　　　　　自己炸的豆腐喔！　


先加入辣椒、葱的前段、蒜豆、薑炒一下增加香味
再加入五花肉快炒一下、再淋上醬油炒到顏色出來


將炒好的食材放到鍋子裡
再倒入熬了三個小時的高湯至七分滿 


中火煮個二十分後再加入老婆小孩都喜歡滴
炸油豆腐和鳥蛋  


              加上葱的尾段增加香氣 


    最後加上全家都喜歡滴草魚丸  

草魚丸不用滾太久加上鍋蓋小火悶煮個三十分    


      經過六個小時之後終於上桌囉!!