★全國第一家★獨一無二的草魚丸－weata的部落格

漂亮的草魚丸　　

　　我本身是魚市場的批發大盤商，每天淩晨二點到嘉義市漁市場將各種魚貨批售給菜市場小販和草魚餐廳，而主力商品就是活魚，草魚、台灣鯛、大頭鰱、烏鰡......等等，我們的草魚是每天空運來台.....不是啦是每天從產地新鮮運送來嘉義的，很多北部的朋友都會問我說他們沒聽過草魚，而南部朋友可能比較知道，其實很多活魚99吃餐廳用的食材就是草魚，像桃園石門水庫活魚節、高雄味香活魚餐廳　
http://sanwangx.info/archives/2007_07/25_327/　
屏東正光草魚城　
http://ego.winshow.com.tw/south/south-03/south-03-9.htm　
很多活魚餐廳都使用草魚當食材，草魚肉質肥嫩味鮮美，是典型的草食性魚類，高蛋白質、低脂肪，可是全台灣可能找不到那一個縣市像嘉義一樣賣草魚粥的有那麼多家的。
　　設立部落格就是想要讓更多喜愛美食的好朋友認識這個食材，還有分享一些心情記事和家庭溫馨、寶寶成長日記給大家分享，因為家裡本來就有在做魚丸，我覺得不想再一味的賣花枝丸、虱目魚丸、旗魚丸、鯊魚丸...等，我要創新再開發一個新口味，做別人不敢做的，貨源可以自己控制的，不然做到缺貨怎麼辨，我們做的是可水煮可油炸的魚丸，就這樣給我想到用草魚來做魚丸，所以就需要慢慢推廣讓大家多認識了，相識就是有緣了，網路世界那麼大，大家部落格這樣來來去去，有幸能讓你們看到這個部落格，是我最大的榮幸。