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一付臭屁樣的冠霖
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2008/05/29 18:11
這幾年來,不要說是草魚了,連活小鯽魚的蹤影也不容易見著。上次翻開一本由老字號餐廳編印的上海菜食譜,裡頭介紹了西湖醋魚的做法,還耳提面命挑選的方法,可是仔細一瞧,這圖面上哪是草魚?而是一條肥墩墩的大黃魚。想必是因為應付城市嬌客,廚房把魚給換了,好把售價直接升等。否則若論起醋魚這道菜,不拿真正的草魚來做,哪裡能合味道?
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全國第一家草魚丸
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